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酱油中的“零添加”是什么？在查看食品标签时
发布时间：2025-09-19 18:14编辑：365bet网址浏览（113）
数据系列显示，市场上有400多种酱油产品，“零添加”一词。您是否添加“零添加”一无所有或要添加特定物质？新的全国食品标准标准已经发布了将近六个月。当前的酱油产品的一般质量是什么？
今年3月，国家卫生委员会和市场法规政府发布了新的国家标准。这清楚地表明，预先开发的食物不能使用诸如“添加”或“零添加”之类的术语来强调食物成分。
新的国家标准将于2027年3月16日正式实施，并将为公司建立两年的过渡期。
超过100,000个酱油批次
记者最近去了山东食品和药物检查学院了解情况。这项享有声望的测试学院负责长时间进行监督和随机检查酱油产品。
Yang Zhendong是食品和药物机构机构研究所的高级工程师：从2022年到2024年，国家市场主管实施了超过100,000份酱油，其批准率仍然稳定在99％以上，并且一般质量相对良好。
山东食品和药物研究所的一项研究表明，市场中目前有400多种酱油产品，标签上标有“零添加”一词。这些类型的标签包括“零骨料”，“零骨料甜味剂”，“零聚集体”，“零最佳口味”，“无添加剂”和“无添加剂”。
记者注意到，这些酱油产品中的大多数都使用“零添加”一词来标记三个铲刀“零添加”，在标签上显着的大量来源中，但与“零添加”相关的来源在标签上很小，并且并不容易找到。
T Yang Zhendong，T的高级工程师他的山东食品和药物研究所：我们的研究表明，超过四分之一的产品为“零”。标记了“添加”，其中4％的标记为“零添加”一词，并且没有任何组件被标记为“零添加”。因此，最终的解释是给商人的。
专家说，这种标签方法很容易欺骗消费者。消费者错误地使他们相信某些食品添加剂的“零添加”不会添加到食品添加剂中。购买时，消费者必须仔细识别和理解产品的真实材料。
所有地区都在加速进步
酱油标签徽标的修改和改进
新的国家标准目前处于过渡期。这些酱油公司如何改善，标有“零添加”一词？
Sichuan Meishan的酱油制造商法律和商业工程师的工程师在食品生产中讨论了酱油制造商当地市场监督部门的部门回答了公司发现的问题。
Sichuan省Meishan市场监督和控制办公室的食品生产部门：目前，我们要求公司根据过渡期内的新标准和管理措施的重新印刷，并进行特别审查，以满足过渡期内的要求。
酱油公司研发总监Guo Jian：如果不允许使用“零添加”并禁止消费者可以更直观地看到酱油中使用的成分。今年，我们准备完成评论。
最近，中国调味品协会在国家调味品行业的安全与安全质量会议上发布了一项倡议，该会议提倡事先实施食品。主动优化识别产品标签的新法规和标准以及FOOD标签标识内容。
在许多地方鼓励食品公司
实施食物添加性措施
市场监督还鼓励公司采取减少食物减少措施。
目前，Sichuan，Jiangsu和其他人已正式发起了“双重减少”措施，以减少食品添加剂的剂量和多样性，并为食品制造商发布了“双重减少”计划。
Qu Chuanyong是市场法规的全国，是行政食品生产部门的一级研究人员，并指导公司增加研发投资，审查和严格优化产品公式和技术路线，改善生产过程和生产环境，并减少食品添加剂的使用。 [编辑：Huang Yuhan]
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